炒菜鍋裏放進植物油和動物油的偏油，熱後加辣椒幹、麻椒、姜、蒜、八角茴香等調料，待出味再舀壹勺老醬進來炸炒，最終將砍好的牛肉倒入壹起煸炒，冒油再挪到壓力鍋內，摻加熬好的白湯，燜壓壹刻鐘上下，就可以強調放置慢火上面煮邊吃。
羊肉辛溫而火爆，含有蛋白、人體脂肪、維他命及鈣、鐵、磷等多種多樣營養元素，故有肺結核、咳嗽、氣管炎、貧血、腎虛的患者及老年人、體質虛寒者，在冬季多吃羊肉是大有益處的。並且，羊肝還是養肝明目的靈丹妙藥，羊髓能利血脈、益腎氣、澤毛皮，羊血能夠活血、化痰，羊心能補心助眼，羊胃能補肺氣，羊腎能補腎陽、治耳聾等。
搞好的黃燜羊肉料汁粘稠，顏色金黃色，不僅具有以上諸方面的營養成分，並且毫無膻腥味道，吃起來麻辣柔韌性，十分舒服爽口。還可依據每個人愛好加上羊雜碎、幹發菜、時鮮蔬菜水果等***煮，尤其絕佳的是吃到最終就高湯煮些過橋米線、鮮面條，就變成正宗的羊肉米線、羊肉面條，味道美味，倘若大冬天裏三五好友爐邊而坐，吃葷飲酒，熱烘烘地出壹身汗，稱得上壹大享有。