揉成光滑的面團，面團要硬壹點。把揉好的面團搟開，切成條狀。然後卷成圓柱形條。在糯米條上噴些水，使糯米條表面濕潤。妳也可以用糖衣包裹糖。鍋中加入白糖，清水開始煮。把糖煮到發粘。發出密集的白色氣泡後關火，然後壹直開著。慢慢的，糖就幹了，包在糯米條上。鍋中倒油，不要等油熱了，把糯米條放入鍋中，小火煎，壹次不要太多。米條會膨脹，不要用筷子攪。等到表面煎成金黃色，再用筷子輕輕攪拌。煎三分鐘，關火。
將江米粉500克，糖150克，食用油100克，水適量放入碗中。江米粉炒出來的面要求硬壹點(比包餃子的面硬壹點就行)。隨著生活水平的提高，目前市面上已經很少見到江米粉了。各種膨化食品吸引了年輕人的目光，但糯米面的香脆口感依然讓人難以忘懷。外甜內脆。姜米條勾起了多少80後的回憶？
將面團醒發，取出，揉成圓形，在案板上刷壹層植物油，用搟面杖搟成半厘米厚的大圓塊或整理成方形的預備料。可能320克的糯米粉會多壹點或少壹點，具體面粉的吸水性可能不壹樣。最好先用300克，再慢慢加。