所以芋頭味奶茶其實不是芋頭的原味。其實吃過芋頭的人都知道，芋頭本身沒有味道，只有壹點淡淡的香味。其實芋頭和紅薯差不多。它是壹種粗纖維食品。澱粉含量和膳食纖維都很豐富，很有嚼勁，但是沒有那麽香的芋頭味。所以芋頭味奶茶其實是用香精做的。
現在其實除了芋頭味的奶茶，還有很多芋頭糊的奶茶，只是這種芋頭糊不全是芋頭做的。因為壹般情況下，芋頭只有淡淡的紫色，其實有點白，但是商家為了突出芋頭的紫色，通常會加入紫薯來增加其紫色，也就是粉的味道。因為芋頭糊裏添加了煉乳和糖漿，所以認為芋頭可以減肥的人，在選擇喝芋頭味奶茶的時候，就不要想了。
芋頭的皮是深棕色的，但裏面真的是淡黃色的。它的味道和紅薯栗子差不多。雖然味道很淡，但回味悠長。它的蛋白質含量很高，脂肪含量很低。所以對於想在減脂期以芋頭為主食的人來說是個不錯的選擇。而且芋頭含有豐富的維生素和膳食纖維，可以促進腸道蠕動。有便秘習慣的人經常吃壹些芋頭是有幫助的。當然，光吃奶茶裏的芋頭糊肯定不會有這種效果。