豬肉醬是壹種主要由豬肉制成的烹飪食品。
中文名
豬肉醬
種類
烹飪食物
調味品
豆瓣醬50g，醬油5g。
原料
豬肉300克，洋蔥15克。
原料
豬肉300克，蔥15克，姜15克，蒜30克。
調味品
豆瓣醬50g，醬油5g。
工作方法
1.豬肉去毛，洗凈，切塊。鍋裏放油，油熱後倒入肉丁翻炒至出油。(這裏的豬肉推薦五花肉。)
2.繼續將姜末和蒜末放入鍋中(如果不喜歡其中壹種，可以省略)。
3.然後，倒入加了很多豆子的豆瓣醬，也叫醬油。這是家裏做的。如果去超市買，建議多買豆類。豆香味濃郁。
4、然後倒入醬油，以便上色。加入適量的水，小火燉壹會兒。此時將蔥花倒入火中。
薛飛有話要說:
1.把肉丁切得越小越好。這不是漲價，切小了看起來肉肉的。(呵呵，開個玩笑。)味道更好。
2、蔥、姜、蒜都是為了留香，放壹些。
3、用小火，煮壹會兒，把醬汁煮出來。
4、蔥花放最後，放早了，顏色變了，不好看。
5、上班族，壹定要嘗試。每天往飯盒裏放壹點。讓我們每天吃肉。
6，這個和老北京炸醬挺像的。
來源:搜狗百科-豬肉醬