1.魚腥草。當人們看到這個名字的時候，會覺得它可能不太好吃，看到這個名字可能會反胃。其實它確實有腥味，但人們還是很愛吃，因為它有腥味，但吃起來並不奇怪，而且還有很多治療作用。這道菜在中國傳統醫學中使用已久。在民間，人們會生吃魚腥草來緩解心絞痛帶來的疼痛。魚腥草最好生吃，否則可能嘗不出原味。
2.薺菜。說到薺菜，大家都會想到餛飩。因為薺菜壹般用來做餛飩餡，所以有時候粥裏會放壹些薺菜。但是它除了薺菜餡餛飩和薺菜粥還能做什麽？他還可以用薺菜做湯，薺菜湯很有營養。上海的家常菜之壹是薺菜豆腐湯。
3.布雷肯。蕨菜壹般生長在東北的山區，遠離城市，所以很少能被汙染，所以有山菜之王的稱號。蕨菜最常見的作用是促進胃腸運動，有時還能幫助人們降低血壓。蕨菜最常見的做法是用五花肉炒壹下，再用蔥、姜、蒜炒壹下，讓人吃起來更有食欲。
4.香椿香椿最常見的做法是香椿炒雞蛋。大家只知道吃的津津有味，卻不知道香椿的其他功效。男生吃了可以減少脫發，女生吃了可以保持皮膚光滑，因為香椿含有維生素C和胡蘿蔔素。
5.水芹菜。這芹菜有很濃的芹菜味。妳可以用它來去除其他食物中的腥味。有清腸利尿的作用，水芹菜營養豐富。