火龍果，又名青龍果、仙蜜果、玉龍果等。原產美洲，在中國臺灣省、福建、海南等地區廣泛種植。火龍果花呈漏鬥狀，夜間開放，有鱗片，果實卵形披針形。常見的紅龍果壹般分為紅龍果和白龍果兩大類，紅龍果的營養價值高於白龍果。
營養功效:
火龍果含有壹種抗氧化能力很強的花青素，能有效預防血管硬化、心臟病、中風。火龍果還富含壹般果蔬中較少的植物白蛋白，能對人體起到很好的排毒作用。此外，新鮮火龍果還含有豐富的維生素C和水溶性膳食纖維，可以美白肌膚、降低血糖、潤腸通便。不僅如此，火龍果的含鐵量比普通水果還高，是補鐵和制造血紅蛋白的最佳食物。
合適的搭配:
那麽火龍果適合用什麽食材呢？
火龍果和銀耳壹起可以降血壓、降血脂；
火龍果和牛肉搭配可以補脾胃，補充營養；
火龍果和牛奶壹起可以清熱解毒，潤腸通便；
火龍果和枸杞壹起可以清熱解毒，潤腸通便；
火龍果和雪梨搭配可以清熱化痰，美容養顏。
常見做法:
生活中，火龍果還有哪些常見的做法？
火龍果西米，火龍果炸雞丁，火龍果炸魚丸，火龍果蝦球，火龍果南瓜船，火龍果蝦仁等等。
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