壹般情況下，帶魚表面銀白色的物質不含有害物質，反而還有很高的營養價值，是可以放心食用的，不會引起身體不適，也不會危害身體健康。下面讓我們具體來看看吧！
帶魚表面銀色是魚鱗嗎不是哦，帶魚身上銀白色的相當於壹層薄薄的油脂.而且這層銀白色也是有營養的.就像上面說的.帶魚的這層銀白色也可以分辯帶魚是否新鮮.如果不新鮮的話，帶魚就會暗暗的顏色.而且下鍋炒的時候，沒有這層銀白色帶魚就非常會粘鍋，這樣做出來的帶魚不是壹整塊的，而是碎碎的.上次看壹本食譜的時候還有特別強調帶魚不能把銀白色的那壹層洗掉.
帶魚表面的銀色物質可以吃嗎能吃。
帶魚身上的銀白色東西其實是壹層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪，是能吃的，不需要刮掉。
帶魚表面的銀色物質有什麽用烏發養膚
帶魚表面的銀脂中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、有彈性，使頭發烏黑柔亮，具有烏發養膚功效。
抗衰老
銀脂中含有的卵磷脂還可以減少細胞的死亡率，使大腦延緩衰老，能夠補腦和抗衰老。
抗癌
帶魚的表皮銀脂層中含有6-硫代鳥嘌呤，這是壹種天然抗癌成分，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。