用烤面包機做蛋糕的材料:
5個蛋黃，10g糖，6湯匙色拉油，120g低筋奶粉，1/4茶匙鹽，5個蛋清，1/4茶匙檸檬汁或橘子皮代替，60g糖。
用面包機制作蛋糕方法:
1.把蛋清和蛋白質分開。
2.將10g糖倒入蛋黃中，打至糖融化，蛋液變稠。然後在蛋黃液中加入色拉油和牛奶，每次壹勺，每壹勺後最好攪拌均勻。
3.將低筋面粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡膠刮刀攪拌均勻，直至沒有面粉顆粒。。
4.向蛋白中加入檸檬汁。用電動打蛋器打起泡後，分三次加入60克糖，打至硬泡。此時會開啟，烤箱預熱到170度。。烤面包機不需要預熱。
5.將蛋黃粉糊與1/3的蛋白糊混合，自下而上攪拌均勻，然後繼續加入另外2/3的蛋白糊，攪拌均勻後倒入面包機。
6.烤35-40分鐘左右。
用面包機做蛋糕的註意事項:
1.做面包前，先把面包機內外的雜質去掉。
2.面包機工作時，保持通風口通暢，不要放在易燃物品上。
3、其他壹些配料要註意不要灑在面包桶外，加熱時容易聞到煙味，也容易損壞機器。
4.面包機在使用過程中，面包機上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。
5.面包機完全冷卻後，擦洗幹凈晾幹，放入機器。