1.栗子洗凈晾幹，用刀在每個栗子上豎著切壹刀。(切開表皮)
2.將切好的栗子放入碗中，倒入1湯匙植物油。(壹般可以用植物油，比如大豆油，玉米油。花生油和茶油比較好)
3.攪拌栗子，使每個栗子的表面均勻地覆蓋壹層植物油。
4.烤盤鋪上錫紙，栗子鋪入烤盤，放入預熱到200度的烤箱。
5、白糖和水混合，在水中加熱攪拌，使白糖完全溶於水，成為糖水。用烤箱烤栗子25分鐘左右，然後取出烤盤。用糖水刷，刷在栗子表面。(邊刷邊翻栗子，特別註意在栗子縫隙處刷)
6.刷完糖水，繼續放入烤箱烤5分鐘。
需要註意的事項
1.買栗子時，要選擇顆粒飽滿、個頭中等的栗子。不要買太大的，不容易烤。？
2.在栗子表面包裹壹層植物油，可以有效防止栗子燒焦。
3.因為栗子的大小和每個烤箱的溫差，公式中提供的烘烤時間僅供參考。等烤的差不多了，可以拿出壹個栗子嘗壹嘗，看看熟了沒有。如果不是，延長烘烤時間。栗子壹定要完全烤熟才好吃。
4、用刀在栗子上切壹個洞，可以讓栗子烤的時候順利裂開。如果妳比較懶，省略了這壹步，那就要做好栗子烤的時候烤箱會發出劈裏啪啦的響聲的準備，不是所有的栗子都能裂開的。