用面捏兔子的方法如下：
1、先準備水和面粉，用水和面，發好面團，將面團切成同樣大小的劑子。
2、將劑子分成三分之二和三分之壹兩塊面團，將小壹些的面團搓成壹個橢圓柱形，大壹些的面團搓成壹個長條的圓柱；將長條面團彎曲放在案板上，然後將橢圓面團壓在長條圓柱上，放在中間。
3、將長條面團的首尾兩端塞入中間的孔內。
4、將面團塞進去之後，將長條面團的首尾兩端往出拽，將橢圓形面團的兩端用手捏住。
5、將面團反方向放置過來，好耳朵就出來了，用手將免子耳朵豎起來整理壹下。
6、準備三顆小壹些的紅豆，放在下面面團的合適位置，兩個眼睛和壹個嘴巴。
7、準備壹根牙簽，在兔子的兩只耳朵中間分別壓壹條橫線，這樣用面就捏成壹只小兔子了。
用面捏兔子是面塑，俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人，是源於山東、山西、北京的中國民間傳統藝術之壹。即以面粉為主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造出各種栩栩如生的形象。
捏面藝人根據所需隨手取材，在手中幾經捏、搓、揉、掀，用小竹刀靈巧地點、切、刻、劃、塑成身、手、頭面，披上發飾和衣裳，頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。