如何做出清淡爽口的陽春面？

陽春面也是面湯的壹種，還有壹個名字叫滑面，不僅好吃，而且爽口。做陽春面的時候要準備面條、豬油、雞精等材料，還有洋蔥。先將蔥切成蔥花，然後取壹個碗，碗中放豬油，倒入鹽、雞精、醬油、香油。倒完後準備攪拌，然後把鍋洗幹凈，倒入清水，用大火煮開。水燒開後，將開水倒入剛剛放調料的碗裏。這是做陽春面的湯底。然後用筷子攪拌，把豬油打散。

豬油是精華。將面條放入其中，用大火煮至面條熟透。面條煮熟後，從鍋裏拿出來，放在湯碗裏。最後在湯碗上撒上蔥花，壹碗美味的陽春面就做好了。如果家裏沒有豬油，也可以用肥肉炒豬油，也可以當豬油用。為了防止面條最後粘在壹起，壹定要多放些水。

做高湯的陽春面不要節約自來水，做菜的時候也可以燒壹些小青菜，顏色會更漂亮。如果有時間，想做的復雜壹點，可以用雞湯做肉湯。這樣陽春面的味道會更鮮，再加點胡蘿蔔片和荷包蛋絕對好看。邊肖小時候在很多電視劇裏看到過陽春面。那時候他覺得電視劇裏的陽春面很好吃。

陽春面的由來嘗過之後，感覺陽春面做的沒錯，就是山珍海味。如果他們做錯了，那我對不起陽春面這個好名字。做這種面的時候，對面條沒有限制。可以用龍須面，也可以用寬面，兩種都可以。而且陽春面取自農歷10月的別稱，叫小陽春。據說，在過去，這種面條的價格約為10美分壹碗，這也是它被冠以陽春面的原因。