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人們在飲食上應該註意什麽?

1,低鹽,吃鹽太多不利於血壓控制,壹些常用的調味品,如食用鹽、味精、醬油、辣醬、豆瓣醬,都含有大量的鹽,烹飪時應盡量少放。還有鹹菜、臘肉、鹹魚、榨菜,還有壹些罐頭,含鹽多,要少吃。可以選擇富含鉀離子的低鈉鹽代替平時的食用鹽調味。

2、低脂飲食,脂肪攝入過多會導致肥胖、血壓升高、血膽固醇升高,不利於血糖控制。脂肪也分好脂肪和壞脂肪。好的脂肪叫不飽和脂肪酸,多存在於植物油、豆類和大部分堅果中。這些可以適當食用。壞脂肪通常包括飽和脂肪酸和膽固醇,飽和脂肪酸常見於動物油,如豬油、黃油和雞油。膽固醇也存在於動物內臟、肥肉、蟹黃、魚卵、奶油、蛋黃和油炸食品中。這些含有不良脂肪的不良食物也要盡量避免,防止血脂升高。

3.選擇低糖或低血糖指數的食物。含糖量高的食物會導致血糖明顯升高,加重胰腺負擔,在體內轉化為血脂。不要吃各種糖、蜜餞、果汁、果醬等高糖食物,面包、蛋糕等高澱粉食物。主食可以適當增加粗糧的比例,如蕎麥、蓧麥、燕麥、玉米粉、紫山藥等。,富含膳食纖維,但澱粉含量低。同時可以多吃綠葉蔬菜,補充維生素和微量元素。

4.遵循以上原則,高血壓、高血糖、高血脂患者在飲食上要註意科學搭配,選擇以谷類為主的粗糧,減少食用油和食用鹽的用量,多吃新鮮蔬菜、牛奶、豆制品和豆類,適當吃壹些魚類、禽類蛋白和瘦肉。