美國山核桃。)Koch是美國山核桃的果實，屬於胡桃科山核桃屬，又名薄殼山核桃或長果山核桃，英文名為pecan或hickory。原產美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之壹，又名薄殼山核桃、“長壽果”、“美洲山核桃”、“長葉山核桃”。
山核桃果實富含脂肪、糖、蛋白質、維生素和礦物質。食用後可補腎健腦、補中益氣、潤膚烏發。殼脆，像香榧壹樣脆，容易剝。肉質介於大核桃和小核桃之間，比根果是世界上17種核桃之壹。
擴展數據:
山核桃的功能
抗氧化劑。最好每周吃兩到三次山核桃，尤其是中老年更年期女性，因為山核桃中所含的精氨酸、油酸和抗氧化劑有利於保護心血管系統，預防冠心病、中風和老年癡呆癥。壹次不要吃太多，否則會影響消化。
健腦益智。山核桃果實中含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分。經常吃山核桃有利於大腦的營養補充，有健腦益智的作用。檳榔的形狀與人腦相似，具有“以形補形”的功能。
美女。能滋養皮膚，使人白嫩，特別適合老年人。山核桃還可以抗衰老，治療神經衰弱，延緩記憶力衰退。檳榔中含有的維生素e可以保護細胞免受自由基的氧化損傷。
百度百科-碧根果
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