中國的天然綠色大米只存在於實驗室中，中國壹直無法大批量生產。國內只有少量實驗室種植的天然綠色大米，而且由於天然綠色大米著色不整齊，無法作為商品流通。市場上顏色統壹的綠色大米是由白色大米染色而成的。
雖然市場上銷售的產品都必須經過人工著色，但是由於不同廠家的加工工藝不同，著色劑的使用也不同，所以很難確定哪些產品是合格的，哪些是非法的。同時，無論是綠色食品還是綠色食品，消費者都應該仔細閱讀產品說明。
擴展數據:
富硒米、高鈣米、香竹米、蘋果米等。這些就是所謂的高大上的健康米。富硒米和麥飯石米是市場上主要的常見保健米，尤其是富硒米價格較高。這些大米的價格都比較貴，有的甚至高達二三十元壹斤。
富硒米是人工添加了硒，硒是我們人體必需的礦物質之壹，具有抗氧化、清除自由基、提高免疫力的作用。富硒米中所含的硒是否能滿足我們人體的需要，取決於劑量。
富硒米國家沒有相關規定。比如，只要大米中硒含量超過40微克/千克，就可以稱之為“富硒大米”。中國營養學會推薦正常成年人每天攝入50微克硒，就能滿足人體需要。
硒的主要食物來源不是植物性食物，而是海鮮和動物性食物，如肉、肝、腎等。硒是壹種微量元素，人體攝入過多可能會引起中毒。
人民網-綠米染。
人民網-2元和20元的大米有什麽區別？