2、幹貝蛋白質含量高，高蛋白質食材不易被人體吸收，多食可能會引發皮疹，因此不宜多食；
3、幹貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會幹擾大腦神經細胞正常代謝，因此壹定要適量食用；
5、幹貝在保管時應防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬，否則可能會影響它的品質，變質的幹貝最好不要食用。
6、吃幹貝粥時不要吃香腸，幹貝含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害；
7、幹貝粥中不宜多放鹽，本身其中的谷氨酸鈉就是味精的主要成分，放味精和鹽太多會令鮮味反失。
8、幹貝中含有人體中所必須的多種營養元素，它富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。其中，蛋白質含量高達61.8%，甚至超過不少人常吃的高蛋白雞鴨魚肉。另外，幹貝中的礦物質的含量也遠在魚翅、燕窩之上。它不起眼的“小身軀”中還含有豐富的谷氨酸鈉，谷氨酸鈉是味精的主要成分，因此幹貝的味道總是令人垂涎。