佐料
低筋面粉100克
高筋面粉150克
佐料
牛奶
40克
(母雞的)蛋
70克
酵母(幹)
1.5勺
調味品
色拉油
適量的
白砂糖
35克
奶粉
壹點
黃油
40克
甜甜圈的做法
1.加入牛奶加熱，在室溫下軟化黃油。
2.將酵母溶解在溫牛奶中。
3.在黃油中加入糖，攪拌均勻。分次加入70g蛋液，攪拌均勻(不要壹次加入全部蛋液，量僅供參考)。
4.面粉、牛奶、黃油和蛋液混合在壹起，形成壹個硬度適中的面團。
5.把面團放在溫暖的地方發酵大約壹個小時。
6.加壹點面粉和壹點奶粉做手粉，在面板上均勻鋪壹薄層。
7.將面團放在面板上，搟成0.5厘米的小塊。
8.用甜甜圈模具壓出形狀就行了。心形甜甜圈，外圍是小心形慕思圈，裏面是心形曲奇模具。沒有甜甜圈模具也可以找壹大壹小的圓形模具壓制。如果實在沒有，就用手搓成長條，最後把兩端連起來。
9.將鍋中的油加熱至八成熱，然後轉小火。
10.把甜甜圈放進去，甜甜圈會迅速膨脹漂浮起來。甜甜圈上色後，翻幾下就出鍋了。
11.關於巧克力甜甜圈:巧克力保溫融化後，可以澆在甜甜圈上，也可以裝飾上五顏六色的池塘。