空心菜的營養價值
1.清熱解毒:
空心菜富含粗纖維，由纖維素、木質素和果膠組成。果膠可加速體內有毒物質的排泄，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、殺菌消炎的活性，可用於治療瘡、癰等。
2.放松和癌癥預防:
空心菜中的大量纖維素能促進腸道蠕動，加速排便，對預防便秘、減少腸癌有積極作用。
3.增強體質，清潔牙齒，預防齲齒:
空心菜富含維生素C和胡蘿蔔素，維生素含量高於大白菜。這些物質有助於增強體質，預防疾病和疾病。此外，空心菜中的葉綠素可以潔齒、防齲、潤膚；
4.降低血糖:
紫蕹菜含有胰島素，可以降低血糖，可以作為糖尿病患者很好的食療蔬菜。
菠菜怎麽吃
快速翻炒，避免營養流失。
空心菜的適宜人群
壹般人群都可以吃。
1適用於便血、血尿、鼻出血患者，以及糖尿病、高膽固醇、高血脂、口臭、愛美人士等。
2天性寒滑，所以體質較弱。脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃，血壓低。胃寒者慎用。
空心菜對人的適宜性和好處大家都知道。可見空心菜不僅能清熱解毒，還能潤腸通便。對降低血糖或預防便秘有好處。可以常吃。