調料:生菜(1~2)、胡蘿蔔(1~2)、洋蔥(1~2)、各種蔬菜(根據自己喜好準備)、醬油(適量)、芝麻(適量)、花椒粉(適量)、油耗(適量)
1.將雞肉切塊，煮熟後瀝幹水分。
2.生姜切片，大蔥切段，適量
3.高壓鍋加水，加入少量黃酒、白醋、姜片、蔥段，加熱，放入雞肉，加熱至SAIC。5分鐘後，改小火，再加熱20分鐘，然後關火。
4.胡蘿蔔、洋蔥、生菜各壹個，切片(不要太薄)，大蒜2個，蒜葉為最後壹片，其余的大蒜切成段5、蒜末、姜末、鮮辣椒切成段，幹辣椒切段。
5.鍋底放少許植物油，煮至七成熟。加入蒜末、姜末、牛肉醬、花椒粉、五香粉、耗油和幹辣椒段。
6.加入新鮮辣椒，加入第4部分的蔬菜，壹起翻炒。
7.翻炒至七成熟，加入適量的鹽和雞精(如果喜歡辣的可以加入剁椒、花椒、泡椒等。).
8.將煮熟的雞肉從高壓鍋中取出，瀝幹水分。
9.將雞肉放入煎鍋，加入醬油和鹽，翻炒至雞肉上色。
10.在高壓鍋裏加入雞湯，加入足夠的鹽，出鍋時加入雞精。
11.整個鍋放入電磁爐專用鍋內，表面放壹點切碎的香菜和蒜葉，撒壹點熟芝麻(再淋壹點熱油ps。喜歡辣味的話，撒點剁椒，再在辣椒和芝麻上多澆點熱油。
12.吃完肉，可以搭配壹些平時喜歡吃的蔬菜，涮壹涮。