常德炒米粉原料常德圓米糊200g，瘦豬肉10g，黑木耳、姜、蔥、郫縣豆瓣醬、油耗，小辣椒1，植物油15mL，鹽、雞精8g，味精、醬油5g，香油2g，龍骨湯適量。
將圓米糊泡透，瘦肉切絲，黑木耳洗凈切絲，辣椒和姜切絲，鮮蔥切絲；碗中加入適量植物油、鹽、雞精、味精、醬油、香油，倒入煮好的龍骨湯，取出煮好的圓米糊，倒入圓碗中；
電飯鍋放適量油，放入姜片、瘦肉絲、木耳絲、水煮龍骨湯，燙圓米糊，取出，將紅辣椒絲倒入圓碗中，翻炒至熟，放入耗油的郫縣豆瓣醬，倒在米糊上，撒上蔥即可。
三鮮炒米粉的原料為:豬瘦肉和香腸10g，韭菜15g，幹粉絲100g，鹽10g，植物油20mL，雞精8g，3mL芝麻油。將豬瘦肉、香腸練成絲；韭菜洗凈切條；幹粉絲用溫水浸泡，撈出瀝幹；將瘦肉絲、火腿絲入鍋翻炒，加入耗油的郫縣豆瓣醬，澆在米糊上，撒上蔥段，倒出備用；
另壹電飯鍋放適量油，放錢入粉條，先放入醬油、食用油、鹽、味精，再放入粉條、肉末炒透，再放入熟瘦肉絲、火腿絲、韭菜絲，加鹽、雞精、香油，炒透入味，出鍋裝盤。