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如何做壹只花雞?

小時候愛吃叫花雞。那時候,我可以在街上買到。現在已經很少看到叫化雞了。就算買了也不會是小時候的味道。因為現在科技發達,我用爐子煮叫花雞,用泥土煮其實不好吃。尤其是在天龍八部的時候,看到洪七公做的叫花雞特別好吃。我想學。這次我們來看看洪七公的叫花雞是怎麽做的。

洪七公吃叫花雞。

第壹步:我們需要生火,就像《天龍八部》裏洪七公等人生火壹樣。

大火

第二步:將雞肉洗凈,然後用荷葉包好,再用壹層錫紙包好。如果不怕臟,就不用錫紙包了,會更好吃。我們沒有給雞除臭,因為古代是不除臭的。如果怕有魚腥味,可以提前腌制壹下去腥。)

第三步:外面裹壹層黃泥。記得用水搓黃泥。不能太幹,煨的時候容易開裂。不包錫紙,叫花雞會有更香的黃泥味。

第四步:把叫花雞扔到火裏,輕輕的,不要把黃泥扔成碎片,然後開始燒半個小時。半小時後,熄滅明火,繼續用余灰煨至無余溫,再將叫花雞取出。

第五步:用錘子敲掉叫花雞外面的黃泥。抱叫化雞的時候,壹定要帶隔熱手套,以免燙到。雖然外面可能不熱,但是裏面還是很熱。去掉黃泥後,打開錫紙,剝下荷葉就可以吃了。

帶著荷葉的清香和泥土的味道,難怪洪七公那麽喜歡叫化雞!真的很好吃。

以上是洪七公叫花雞的做法。妳可以試試。在野外生火時,妳需要小心不要燒到其他東西!