第壹種空氣球是壹種很有中國特色的美食,制作這道菜的材料相當普通。但是這道菜的烹飪過程比較復雜,所以對於很多外國人來說很難。如果要做這道菜,不碰盤子,不碰筷子,不碰牙齒,對烹飪的要求很高,很多廚師做這道菜都會把鍋毀了。
龍須面是中國非常有名的面條。它被稱為龍須面,因為它必須像龍須面壹樣細長。很多人很難達到這個要求,只有技術過硬的廚師才能做好。對外國人來說,學習英語是相當困難的。
寶塔肉對刀工要求很嚴格。這就需要廚師把五花肉壹層壹層的提起來,要求每壹刀都不能把肉切掉,對肉的厚度也有嚴格的要求。其實對於那些刀工非常熟練的廚師來說,這其實不算什麽。然而,對於外國人來說,這是壹個非常大的挑戰。
剔骨是壹道很難的菜。想要做好這道菜,不僅需要高超的刀功,還需要廚師們的耐心。中國很多廚師做這道菜都很累。