湯豆絲、豆幹、炒豆的吃法很多。今天要給大家推薦的是我最喜歡的吃法——炒豆絲！
人們百吃不厭的幹炒豆絲。
豆絲可分為黃豆豆絲和綠豆絲。它是由黃(綠)豆、大米等制成的。作為原料，磨成漿，在熱鍋裏攤成厚薄均勻的皮，再切成寬條，或炒或煮。當然，如果是我們平臺上的自動豆皮機，產量會高很多，生產也會更方便。
壹般妳在外面吃的早餐都是綠豆濕豆絲；黃豆豆絲壹般都是曬幹儲存。當臘肉在冬季至日後被放在架子上時，它與芳香的臘肉和大蒜壹起油炸，然後壹起烹飪。那個味道真的是壹絕！武漢人愛吃豆絲。早點傳播。壹般炒豆絲可以分為幹炒和幹炒。
好吧！動手吧！
材料:濕綠豆絲200克。
臘肉1塊
輔料:青菜，少許姜，小蒜，2瓣大蔥。
調料:油1茶匙鹽少許胡椒粉半茶匙。
練習:
將豆絲切成略寬的條狀。
將熏肉去皮切片。
將蔥、姜和蒜分別切好。
鍋裏油熱，放入臘肉，下油炸，肉片酥脆。
將培根放在壹邊，加入蔥、姜和蒜。
加入蔬菜，攪拌均勻。
加入豆角絲，加鹽和胡椒粉攪拌均勻。
在鍋裏反復翻炒豆絲。用臘肉裏的油，把炒好的豆角絲炒壹下。
炒豆絲又脆又脆，讓人欲罷不能！