做法：
1.將韭菜洗凈，切碎；大蝦去頭，去皮，切成丁
2.把雞蛋下鍋炒熟，然後弄碎
3.在肉餡中放入鹽、雞精、花椒面，拌勻調味
4.最後把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜全部放入盆中，混合攪拌均勻即可
圓白菜豬肉餡
做法：
1.將五花肉末倒入盆中，加入鹽、料酒、生抽、老抽、清水，用筷子朝壹個方向攪拌
2.將圓白菜洗凈，切成碎；小蔥洗凈，切碎
3.把圓白菜碎和蔥末倒入肉中拌勻，再加入香油拌勻即可
豬肉韭菜餡
做法：
1.將豬肉剁成泥，加入少許水，用筷子朝壹個方向攪拌
2.然後加入鹽、生抽、香油、五香粉、料酒、熟油，繼續攪打，放入冰箱腌制壹下
3.將韭菜洗凈，切成末，然後倒入肉末中，拌勻即可
韭菜雞蛋餡
做法：
1.將雞蛋打散，放入鹽，入鍋炒熟，然後弄碎
2.將木耳洗凈，切碎，放入雞蛋碎中
3.將韭菜洗凈，切成末，放入盆中，加入適量油拌勻
4.將雞蛋和木耳倒入韭菜裏，再加入胡椒粉、海鮮醬油，拌勻即可
白菜豬肉餡
做法：
1.將白菜洗凈，切碎，撒上鹽，擠幹水分
2.將豬肉剁成肉餡，加入蔥、姜末，再放入鹽、醬油、豆油、花椒粉、老湯，攪拌均勻
3.把白菜加入到肉餡中，攪拌均勻即可