壹本關於燜羊脊骨做法的完整書籍
買回來的羊脊骨提前用清水浸泡1小時，目的是為了把血洗幹凈，把浸泡過的羊脊骨洗幹凈備用...
第二步
燉羊脊骨插圖
將洗凈的羊脊骨放入砂鍋中，加入蔥姜和調味料。
第三步
大火煮沸後，轉小火慢燉壹小時。
第四步
取出煮熟的羊脊骨，瀝幹水分備用...
第五步
所有的調料都準備好了，除了蔥姜末，花椒，八角，其他的都用來煲湯...
第六步
熱鍋放入八角、花椒，使油冷卻，再放入蔥、姜、蒜末，使其出香味...
第七步
加入生抽和醬油上色。
第八步
加入料酒
第九步
加入煮熟的羊脊骨，繼續翻炒。
步驟10
加入煮羊脊骨的肉湯。
步驟11
加入白糖和雞精、鹽調味，大火燒開，慢慢收汁。
步驟12
成品1
步驟13
卷心菜汁燜西班牙鯖魚。
步驟14
配壹碗白米飯。
步驟15
完美詮釋美食的誘惑...
步驟16
紅燒羊脊骨的制作
拍個特寫
烹飪訣竅
把羊脊骨洗幹凈後，放在砂鍋裏煮就可以了。不需要焯壹下，因為焯過的食材味道不正宗...