前幾天家裏來了幾個同事，我做了幾個菜後覺得還差壹個，可廚房只剩下土豆和肉了。雖然土豆含有豐富的蛋白質和維生素，還有降糖降脂、潤腸通便的作用，豬肉也含有大量的蛋白和鈣磷元素，可以強身補虛、豐潤肌膚，但這兩種食材未免太家常了，不知我那幾個嘴刁的同事愛不愛吃。思來想去，我還是決定給他們做個非常家常的土豆肉片，免得他們吃不飽。
首先準備食材：土豆、肥瘦肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、植物油。
做法步驟：
1、蔥切段，蒜拍碎，姜切絲，幹辣椒切段，肉切片，土豆切片。
2、鍋中倒油，油熱之後加蔥姜蒜煸炒。
3、炒至有香味飄出時，放肉翻炒壹分鐘左右。
4、加土豆，繼續翻炒壹小會，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，肉熟即可出鍋。
這道土豆肉片剛出鍋，濃郁的香味就打消了我之前所有的顧慮。它色澤誘人，金黃的土豆片和肥瘦相宜的肉片都閃著光澤，讓人看著就很有食欲。輕輕夾起壹片軟硬適中的土豆，才發現鮮香的油汁已浸潤到了土豆的每壹寸，非常入味。再夾起壹片肉，濃香而不油膩，口感頗佳，越嚼越香。整個菜非常的美味，雖然它是最後壹個被端上餐桌的，但卻第壹個被夾光了。我同事說，原來這麽家常的食材也可以做得這麽美味啊，我也要學壹學，回家做給我老公吃！