1，春天
俗話說“壹年之計在於春”。春天來了，萬物復蘇。正是食補的黃金時間，藥補不如食療。如果要食療輔食，也要從春天開始。人參品種齊全，但功效完全不同。如果使用不當，可能會得不償失。春季天氣幹燥，此時服用高麗參比較合適。什麽時候吃人參最好？
2.夏天
壹般來說，夏季天氣炎熱不適合服用人參。這時可以用高麗參泡茶。高麗參性寒，味甘，苦。高麗參最適合氣陰兩虛，或者口幹內熱的患者。特點是降火除煩，不寒不燥，不適合人參治療和熱補的人服用。
3.秋天
秋天氣溫涼爽幹燥，也適合大家進補身體。很多人會選擇人參補血。
4.冬天
冬天是吃人參的最佳時間。鑒於氣短、乏力、頭暈、血壓略低、易感冒、冬季怕冷，氣虛體質此時最適合服用人參食補。
感冒發燒時不宜服用。這是因為人體在整個發燒過程中會有強烈的心悸，服用人參後血液循環系統的速率會增加。此時，心慌的情況會加重，使發燒感冒的問題更加嚴重，不利於病情的恢復，反而可能引發嚴重的疾病。