我喜歡蒸和燉，但不喜歡烹飪。
清蒸魚講究時間，燉肉講究火候。在家做飯最難掌握的恰恰是這兩點。
蒸魚基本不超過10分鐘。蒸海鮮基本是8-10分鐘。蒸大閘蟹約12分鐘。這個時間是煮沸後計算的。
燉品要掌握大小的規律。以紅燒肉為例，將肉切塊，放入冷水中焯水，加水煸炒5-7分鐘，燒開後小火煨30-35分鐘，轉小火三次，收汁3-5分鐘。這樣做出來的紅燒肉瘦而不膩。要註意調料的順序，姜、八角、蔥炒香，先放醬油、老抽、冰糖，再放鹽。
做飯比較少，主要是炒菜。炒菜是最簡單的。我基本上放了這些調料:胡椒粉，姜絲，蒜，小蔥，味精，鹽。順序:小火熱油，放入花椒燒開花椒油，然後放入姜絲、蒜絲大火翻炒，放入青菜，翻炒1分鐘，放入鹽和蔥花，翻炒1分鐘，放入味精。小火上燒油的時候壹定要攪拌辣椒，不要把辣椒顆粒燒焦，或者把花椒油煮好後去掉辣椒顆粒。
謝謝妳
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