壹、綠豆湯的制作
煮綠豆湯的過程非常簡單易學。即使是沒有烹飪經驗的人也能輕松完成。三種成分都可以做到。只需準備綠豆200克，鮮百合半朵，冰糖適量。先把綠豆洗幹凈，然後把綠豆上的水瀝幹。然後把洗好的綠豆倒入鍋中，加入少量開水，開大火把鍋裏的水燒開。水開後，將兩升開水倒入鍋中，用勺子攪拌至綠豆均勻分散，然後用大火將水燒開，水開後轉小火。這時候可以把冰糖和鮮百合倒入鍋中，再攪拌壹下，蓋上鍋蓋燉20分鐘。
二、綠豆湯的作用
夏天，很多人在家煮綠豆湯。這是因為綠豆湯不僅能祛暑，還能補充身體所需的水分。還能及時補充人體因出汗而從體內消失的鹽分，對維持體內水液電解質平衡有重要作用。綠豆湯非常適合夏天在高溫環境下工作的人。
但需要註意的是，綠豆湯雖然是防暑降溫的好飲品，而且營養豐富，但屬於寒性食物，不宜大量飲用，否則可能會出現腹瀉等癥狀，所以要適量飲用綠豆湯，尤其是懷孕的孕婦。