2.解凍冷凍牛排，用水沖洗。
3.將洗凈的牛排用刀壹分為二，兩邊均勻撒上鹽和黑胡椒。
4.洋蔥洗凈，取1/2，用刀切成蔥末。
5.將切碎的洋蔥均勻地鋪在撒有黑胡椒的牛排上。
6.倒1/2杯怡園精選幹紅葡萄酒。
7.使酒剛好過牛排，放入冰箱腌制30分鐘。
8.在火上加熱平底鍋。
9.加入1湯匙黃油，加熱至黃油融化。
10.取1/2另壹半洋蔥，用刀切成洋蔥絲。
11.將洋蔥絲加入黃油中，用鏟子翻炒。
12.將腌制好的牛放入鍋中煎2分鐘至表面呈棕色。
13，翻面煎另壹面2分鐘至表面呈棕色。
14.再次翻轉牛排，繼續煎2分鐘，直到牛排熟了。
15.把牛拿出來放在盤子裏放壹會兒。
16，把剩下的洋蔥用刀切成塊。
17，取三瓣蒜瓣，去皮，用刀切成蒜瓣。
18，鍋燒熱，加入1湯匙黃油，煎至黃油融化。
19，加入蔥末蒜末，用鏟子翻炒出香味。
20.將腌制好的牛排的紅酒腌料倒入鍋中。
21，大火煮出了香味。
22.將約1湯匙番茄醬倒入鍋中。
23.然後倒入1湯匙左右的蠔油。
24.用鏟子攪拌均勻，大火燒開。
25.往湯裏加黑胡椒。
26.然後加入白糖。
27.用鏟子攪拌均勻，煮至湯汁粘稠。