炒任何魚，不要隨便放鍋裏，記住哪兩步，魚不粘鍋，不破皮，味道鮮美？

大家好。當我有空的時候，我最喜歡的事情就是為我的家人做壹桌子的菜。今天又有空了，壹大早就去市場買菜了。在廚房裏感覺特別開心。每當看到家人吃得很開心，我就變得特別開心。每次給家人做飯，我都會買壹條魚，然後給家人做壹盤特別的魚。在眾多的魚種特色菜系中，紅燒魚塊、鯽魚湯等特色菜系壹直是我的拿手好戲，都是我最喜歡做的。

在為魚類制作特殊美味的情況下，許多人喜歡用沸騰的油來油炸魚，這樣魚更容易品嘗。對於炸魚這壹步，不知道大家在做魚的時候有沒有加壹些食物。反正不管我炒什麽魚，馬上放進鍋裏都不容易。有了這壹步，魚就不會粘鍋，皮也不會破。

1，以煎魚為例，不知道大家有沒有遇到過這種具體的情況，就是煎魚的時候，魚皮非常容易破或者燙，這種煎魚的口感會受到很大的傷害。2.為了處理炸魚時破碎燒焦的魚皮，很多人科學研究了很多方法。有人說姜是用來擦鍋底的，有人說冷油是用來慢慢煎魚的。對於各種觀點，妳永遠不知道哪個會更好。

我們應該持什麽觀點？沒試過也沒用過，但我在家炸魚的時候，只用壹種方法。這個方法我用了十幾年了，每次煎的魚都特別細致。想學就跟我來，看看怎麽炸魚。炒任何魚，不要直接放鍋裏，牢記這兩步，魚不粘鍋，不破皮，鮮嫩可口。