“時令海鮮，最愛還是原味，簡單，但是很好吃。其實大連這種皮皮蝦的名字叫蝦爬，煮的很好吃。勤快的話，剝了肉包餃子就沒那麽好吃了。”
材料
佐料
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皮皮蝦1000g
佐料
水
適量的
鹽
2.5勺
鹹水皮皮蝦的做法
1.
用水沖洗即可，無需浸泡。
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2.
沖洗幹凈，瀝幹，放入沸水鍋中，重新加水。
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3.
表面撒上鹽，直接蓋上蓋子，大火煮。
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4.
大火燒開後，打開鍋蓋，轉小火繼續煮5分鐘。
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5.
如果使用明火，當水沸騰時，打開蓋子，轉小火加熱2分鐘。
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6.
到時候關火瀝幹水裝盤就行了。
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7.
不喜歡鹽水炒菜，可以選擇蒸鍋蒸，味道很棒。
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鹽水蝦成品圖。
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烹飪訣竅
新鮮的海鮮味道鮮美，不需要太多的調料。如果只是想吃這種簡單的烹飪，就不要放太多食材。最多在水裏放壹片生姜去腥。