三疣梭子蟹煮沸後蒸10分鐘，三疣梭子蟹煮沸後蒸12分鐘，三疣梭子蟹煮沸後蒸15分鐘。必須註意的是，三疣梭子蟹的清蒸時間不宜過長，否則會導致其肉質老化，營養成分流失，口感變差，而清蒸時間過短，則會導致裏面寄生蟲的存活率下降。
而且用冷水蒸三疣梭子蟹是壹個慢慢加熱水的過程。加熱後的三疣梭子蟹可以通過逐漸加熱水使其受熱均勻，大約10-15分鐘即可煮熟。而且清蒸的三疣梭子蟹肉質細嫩，壹點腥味都沒有，而熱水清蒸的三疣梭子蟹時間短，但是腥硬，口感不好。
蒸三疣梭子蟹的做法:
材料準備:活力梭子蟹、姜、醬油、料酒、醋、糖。先用筷子把新鮮的活梭子蟹粘在壹起，刷兩遍。然後在蒸鍋裏加入適量的水，加入姜片和料酒，把姜片鋪在蒸鍋裏，把梭子蟹放在姜片上，肚臍上放壹塊姜。
然後將蒸鍋放在鍋上，水開後開始計數，蒸壹次後關火，放入鍋中。最後，將姜切丁，加入醋、醬油和糖，用筷子攪拌，然後蘸取取出的蟹肉。梭子蟹是每年8月上市的壹種蟹。它的吃法多，營養好，口感好，深受人們的喜愛。