餡料:豆沙(可以買現成的，也可以自己做。我的是妳自己做的。紅豆或綠豆在高壓鍋裏加水壓制，然後用糖和黃油炸至幹。又香又甜的豆沙餡就做好了。)
手粉:將適量糯米粉放入微波爐中，咬1-2分鐘至熟。
做法:1，將皮的所有材料攪拌後蒸20分鐘至熟。
2.等皮涼了，用豆瓣醬包好，用手粉包好，放入模具，壓好，脫模。
3.制作好的月餅放入冰箱冷藏壹小時以上即可食用。
餡料:芋頭洗凈煮熟，壓成泥狀，加糖、油小火翻炒至不粘鍋鏟。
冰皮材料:
(1) 120g糯米粉，120g粘米粉，70g磨粉，50g糖，80g雀巢煉乳，400g牛奶，60g調和油。
(2)炒鍋放入適量糯米粉，小火翻炒，作為手粉幫助脫模。
練習:
1.將材料(1)中的所有材料放入壹個大盆中，攪拌成光滑均勻的面糊。
2.將面糊蒸30分鐘，煮好後晾涼。蒸的時候最好用筷子中途攪拌，防止面糊沈澱，與水分離。
3.將冷卻後的面條均勻揉搓，分成小劑量，將香芋揉成圓形。
4.把圓面團壓平，揉好，把豆沙餡放進去，裹緊，合上，揉圓。
5.在滾圓的面團周圍輕輕裹上壹點熟糯米粉，這樣就不會粘在手上，而且壹定不能太熟，影響美觀。