材料:土豆(黃皮)400克。
輔料:雞肉250g，洋蔥(白皮)25g。
調料:咖喱50g蒜(白皮)10g姜5g辣椒粉5g鹽5g白糖15g味精3g香油10g料酒15g澱粉(玉米)30g花生油75g。
壹種咖喱土豆燜雞烹飪方法
1.雞塊洗凈，控幹水分，與濕澱粉拌勻。
2.土豆去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡1小時，控制水分。
3.大火燒熱炒鍋，放入花生油，六成熱時，放入土豆，炒至熟。
4.加入雞塊，用油煎至半熟。把它們倒進過濾器，把油排掉。
5.將蒜泥、花椒粉、洋蔥粉、姜末翻炒，加入油咖喱、雞塊、土豆，潑上料酒，加入湯、鹽、味精、白糖，蓋好燜好雞塊。
6.用濕澱粉勾芡，加入香油和尾油，攪拌均勻即可食用。
咖喱土豆燜雞的制作技巧
這個產品有壹個油炸的過程，大概需要500克的植物油。
咖喱土豆燜雞的營養分析
土豆(黃皮):土豆是壹種低熱量、多種維生素和微量元素的食物，是壹種理想的減肥食品。土豆每100克含鉀超過300毫克。專家認可...
雞肉:雞肉鮮嫩可口，蛋白質含量高，容易被人體吸收利用。具有增強體力、強身健體的作用。...
洋蔥(白皮):洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物。它廣泛應用於中餐和西餐中。洋蔥營養豐富，尤其是它的營養。...