材料制備
制作海藻果凍需要以下原料:
1.綠豆粉100g
2.500毫升水
3.海藻30克
4.1胡蘿蔔
5.黃瓜1
6.1青椒
7.1紅辣椒
8.醬油適量
9.醋適量
10.適當的鹽
11.適量的糖
12.芝麻油適量
13.蒜末適量
14.蔥花適量
步驟介紹
1.將綠豆粉倒入容器中，加入適量水攪拌均勻至無顆粒狀物體，然後加入500ml水再次攪拌均勻。將混合好的液體倒入鍋中，用中火加熱，不斷攪拌，煮至熟成膠狀。
2.海帶絲用清水洗凈，加入適量鹽、醋、糖、醬油、香油、蒜末、蔥花，拌勻，腌制15分鐘。
3.將胡蘿蔔、黃瓜、青椒、紅椒切成細絲。
4.取壹碗，放入海帶絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、青椒絲、紅椒絲，倒入適量醬油、醋、鹽、糖、香油，攪拌均勻。
5.將綠豆涼粉切成小塊，放入碗中，倒入腌菜，再加入適量蔥花和香油即可食用。
技巧
1.做綠豆涼粉時，要不停攪拌，以免糊底。
2.切菜的時候保持細絲狀，這樣會更好吃。
3.腌制海帶時，可以根據自己的口味調整醬油、醋、鹽、糖、香油的用量。