壹種制作湯圓的方法
1.在鍋裏放入適量的冷水(視妳煮的量而定)，燒開。
2.用沸水煮湯圓或元宵。
3.當水再次沸騰時，加入壹勺冷水保持沸騰。如此反復三次，當水再次沸騰，餃子或元宵已經全部浮在水面上，就可以關火了。
(提示:煮餃子的時間壹般在10分鐘左右。餃子浮起來的時候，基本就熟了。)
煮餃子要註意以下幾點。
煮餃子需要掌握“開水，文火”的要領。
為了避免湯圓發粘，用勺子在鍋裏慢慢攪拌，直到湯圓表面光滑浮在水面上，用筷子要準時有彈性。
註意第壹次燒開後加壹點冷水，讓湯鍋裏的湯保持沸騰，而不是壹直沸騰。幾分鐘後，餃子熟了就可以吃了。
此外，為了減少油膩，還可以在煮餃子時加入壹點姜片作為調料，微微的姜辣味會給軟滑細膩的餃子帶來更多的美味。
三全湯圓的烹飪方法
用生湯圓煮出來的糯米粉含有大量水分。湯圓煮久了會變質。如果生湯圓冷凍後再煮，往往會破皮，影響美觀。如果煮好的餃子吃不完，要及時從鍋裏拿出來，放在幹凈的涼水裏。冷卻後，取出放入盤中。
元宵湯圓的烹飪方法基本相同。思念湯圓、三全湯圓等冷凍湯圓的保質期基本都在壹年之內，然後就可以拿出來在零下18度的保存條件下直接煮熟！