平菇枸杞鴿子湯
原料
乳鴿壹只，平菇三個，枸杞壹個，紅棗兩個，高麗參十個，姜，鹽，米酒。
做事的方式
1.乳鴿洗凈切塊(不用切全鴿燉也可以)。
2.鍋中加水，大火燒開，將洗凈切塊的乳鴿倒入鍋中，焯水，去血，加5毫升料酒醒酒，去白沫，撈起。
3.將烤好的乳鴿放入砂鍋，將姜片、杏鮑菇、枸杞子、紅棗、高麗參壹起放入砂鍋。如果鍋裏的水少於5ml，蓋上鍋蓋，小火燉3小時。
4.美味的鴿子湯就做好了。
黨參秦煌燉乳鴿。
原料
1乳鴿、瘦豬肉、川芎、黨參、黃芩、枸杞、大棗、鹽。
做事的方式
1.將乳鴿洗凈，切成塊狀。
2.用生豬肉和中草藥烹調。
3.煮沸後，小火燉壹個小時，然後加鹽和調料。
銀耳鴿湯
原料
乳鴿、姜片、銀耳、醋、鹽。
做事的方式
1，幹銀耳浸泡至少30分鐘，鴿肉切成小塊；
2.加入乳鴿和姜片，小火燉40分鐘。
3、加入銀耳，再燉30分鐘，加鹽和壹絲醋。