2.準備熟糯米粉。
3.糯米粉中加入適量溫水。
4.註意補充水分。小心且試探性地添加，以防止過量加水。
5.加入溫水將糯米線揉成不沾手的面團。
6.選擇溫水作為添加的水，因為溫水會讓糯米線發粘，後面的步驟很容易操作。
7.把面團揉成細條。
8.把它分成八等份。這是其中壹個，還有壹個，因為陰天要做16個小湯圓。
9.把每個相等的部分做成壹個圓。
10，用手將湯圓稍微壓平。
11.準備紅糖餡。
12，姜和紅糖餡入糯米糕皮。
已經做了13和16小湯圓。
14，把水燒開放鍋裏。煮湯圓時，水開時放入鍋中。小湯圓浮在鍋裏後，煮壹分半鐘後，迅速撈出放入碗中，否則湯圓煮久了容易煮爛。
15，湯裏加點紅糖，味道更濃郁。
16，註意事項:煮餃子時，水開時放入鍋中。在鍋裏煮到小湯圓浮起後，煮壹分半鐘後取出放入碗中，否則湯圓煮久了容易煮爛。
17，小湯圓的湯可以用紅糖調制，也可以根據自己喜歡的口味調制，比如煉乳粉等等。
18.糯米粉加水和面時，水要試探性地加壹點，避免壹次加水過多。要加的水應該是溫水，因為溫水會讓糯米面發粘，後面的步驟很容易操作。