妳現在需要的:2湯匙油，100-200g五花肉(推薦)或豬裏脊肉或雞肉，切片，5瓣大蒜(切碎或切成兩半)，5個幹紅辣椒(去籽並切成小塊)，1-1.5kg卷心菜(手撕成壹口大小的塊)
以前很多朋友反應量杯的問題。在這個描述下，對於上面的量杯，這個部分有專門的帶刻度的量杯，妳可以根據刻度來操作。高溫加熱平底鍋，加入油。熱油後，放入剁碎的肉，翻炒至出香味。加入大蒜和幹辣椒，轉中火翻炒約1分鐘。小心別把大蒜燒焦了。註意溫度和時間的控制，根據實際情況進行調整。
加入卷心菜、紹興酒、醬油、糖和水。
把火調到高溫，蓋上鍋蓋，讓白菜煮1-2分鐘左右(具體時間根據火的大小調整)。
揭開鍋蓋，加入黑醋、蔥、鹽調味翻炒。這時，白菜的炒制已經完成。這時，妳可以將準備好的卷心菜轉移到我們的砂鍋或任何妳想用的容器中。加入我們美味的米飯，趁熱享用吧！
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