大雜燴
將煮好的粉條、牛肉、木耳、菠菜、胡蘿蔔等材料切絲，翻炒後混合在壹起，做成色香味俱佳的壹道菜。色香味俱佳的飲食。
*喜歡素食的人可以不吃肉。蘑菇可以用松茸或當地菌類代替。菠菜可以用黃瓜、芹菜、水芹、南瓜代替。
*放在雜類蔬菜中的菠菜葉比菠菜梗含有更豐富的維生素A，維生素C的含量是蔬菜中最高的，而且含有豐富的鈣和鐵，對成長中的孩子特別好。
材料:
牛肉120g、香菇(中)3、木耳100g、胡蘿蔔100g、洋蔥0.5 (100g)、菠菜100g、鹽、胡椒面和芝麻、桔梗100g。
*肉木耳調味醬:醬油2大勺，1大勺糖，蔥花4大勺，蒜泥2大勺，香油2大勺，芝麻。
*調料:蔥花2小勺，蒜泥1小勺，香油和芝麻2小勺，胡椒面少量。
*雜菜調料:1大勺醬油，1大勺糖，1大勺香油。
練習:
(1)牛肉切絲。
(2)香菇用水浸泡去蒂切絲，木耳再用水浸泡。
(3)將肉木耳調味醬放入牛肉、香菇、木耳中，拌勻，用油翻炒，放涼。
(4)桔梗切絲，用鹽洗凈，用調料攪拌，炒熟；洋蔥按長度切絲炒熟後，用椒鹽面調味。
(5)胡蘿蔔切成4cm，用油煸炒，用椒鹽面調味。
(6)菠菜焯壹下，切成5cm，放油裏炸壹下。
(7)雞蛋分為蛋清和蛋黃，然後油炸，切絲。
(8)將粉絲放入沸水中煮至變軟，切2-3刀，與雜菜拌勻。
(9)將炒好的料和粉條混合在大碗中調味，然後將雞蛋和松子放入盤中。