高良姜，高良姜，小豆蔻都差不多？

高良姜、高良姜、高良姜的區別主要在葉和根。下面簡單介紹三種姜:兩江葉分兩排，長披針形，無柄，葉鞘張開托住莖。圓錐狀總狀花序，頂生，花軸紅色，花冠漏鬥狀，白色或淺紅色。蒴果不開裂，球形，成熟時橙色。種子有幹燥的假種皮。花期:4月~ 65438+10月。高良姜是多年生草本植物。巨大的根狀莖，單生或數個相連，淺綠色或帶綠色白色，芳香；根很粗。沒有地上莖。2片葉，幾乎無柄，躺在地上；圓形或寬卵圓形，長8 ~ 15厘米，寬5 ~ 12厘米，頂端尖或近鈍。基部寬楔形或圓形，薄而綠，有時葉緣和葉尖有紫色渲染；靜脈10 ~ 12；葉柄延伸成鞘，長1 ~ 5厘米。穗狀花序由葉鞘生出，有4 ~ 12朵花，芳香；苞片披針形，綠色，長約2.5厘米，花萼與苞片等長；花冠筒細長，長2.5 ~ 3厘米；花冠裂片狹披針形，白色，長1.2 ~ 1.5厘米；唇寬而大，直徑約2.5厘米，中部深深裂開。2裂唇頂部略凹白，喉部紫紅色。側生退化雄蕊花瓣狀，倒卵形，白色，長約65438±0.2厘米；接口較寬，頂部連接有方冠管；子房下位，3室，花柱細長，基部有兩個細長的桿狀附屬物，柱頭盤狀，具纖毛。這種水果是蒴果。花期為8月至9月。南姜外觀與樹根相似，顏色較深，體積較大。南姜的皮是白色的，姜的芽是紅色的。原產於中國大陸南部，現在在東南亞廣泛種植。用途:地下根莖(包括嫩莖和老莖)。風味特點:麻辣香甜的口感類似肉桂，但有壹種刺鼻嗆人的味道。