準備配料:
配料:金針菇、豌豆、胡蘿蔔、豬肉和壹個洋蔥。
輔料:鹽、雞精、醬油、胡椒粉、十三香、油。
烹飪步驟:
1.為了豐富這道湯的味道，這裏使用了多種食材，包括豌豆、金針菇、瘦肉和胡蘿蔔。因為是湯，所以不需要太多瘦肉，壹小塊就行，這種純瘦肉味道會更好。金針菇和胡蘿蔔要新鮮。
2.金針菇洗凈，切掉底部多余的部分，把每壹塊都撕成小塊，盡量避免連在壹起。胡蘿蔔切片對半切，瘦肉也是，但是可以用壹些面粉腌制。
3、豌豆和胡蘿蔔不好煮，先放鍋裏，放冷水裏。如果妳煮湯，把它煮沸。妳可以在等待的時候準備其他配料。
4.鍋裏的水差不多燒開後，把金針菇放在壹起煮。前面說過，為了更好的烹飪，金針菇要撕成長條狀。如果粘在壹起，吃起來不方便。
5.煮之前加入瘦肉。需要註意的是，加入瘦肉時，不要攪拌太快，因為攪拌太快，用面粉腌制的瘦肉會散開。
6.準備適量水澱粉，用水和澱粉攪拌均勻，在湯中加入水澱粉。讓這道湯更加濃郁鮮美，再加點鹽、雞精、十三香、胡椒粉等調料，豐富口感。
7.只要把鍋裏的水燒開，把食材煮熟，充分攪拌，這道金針菇豌豆滑湯就完成了。把鍋放在碗裏，開始喝。