如果是白糯玉米，壹般要煮20分鐘以上的水。如果用高壓鍋蒸，SAIC後需要10分鐘。黃玉米很難煮。普通的鍋壹般至少要煮半個小時，老壹點的黃玉米可能煮的時間長壹點。如果是高壓鍋，SAIC後蒸需要15分鐘。
擴展數據；
玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質對人體非常有益。值得註意的是，特種玉米的營養價值高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物質、維生素等營養成分也遠高於老玉米。
玉米的花粉和胚芽也含有大量的維生素E和玉米類黃酮。經常食用玉米制品可以延緩人體衰老，增強人體體力和耐力。玉米糖漿可以預防牙齦出血，對治療心血管疾病有輔助作用。將玉米變性澱粉塗於人體燒傷處，可使患處不留疤痕。
玉米澱粉也是生產青黴素的良好培養基。由氧化玉米葡萄糖制成的山梨醇糊狀物可用於制備抗壞血酸片劑。玉米還有美容瘦身的作用。與大豆和小麥相比，玉米的脂肪和蛋白質含量較低，碳水化合物含量較高，因此玉米制品越來越受到想要健身減肥的人們的青睞。
參考來源；百度百科-玉米