1，漁汁是由釀造醬油、果汁、發酵醋和各種香料制成的復合醬；漁汁的口味特點是:酸、甜、鮮、鹹、微辣；醬撈菜是涼拌的升級創新產品。汁少是沙拉，汁多是醬。泡菜無油、低鹽、富醋、多素，滿足了廣大市民對健康飲食的需求。
2.素菜撈拌:水發秋木耳，紫甘藍切絲，黃瓜切絲，紫蔥切絲，豆腐幹切絲，水蘿蔔切絲，金針菇。原料可以根據自己的喜好增減。
3、海鮮捕
1，漁汁是由釀造醬油、果汁、發酵醋和各種香料制成的復合醬；漁汁的口味特點是:酸、甜、鮮、鹹、微辣；醬撈菜是涼拌的升級創新產品。汁少是沙拉，汁多是醬。泡菜無油、低鹽、富醋、多素，滿足了廣大市民對健康飲食的需求。
2.素菜撈拌:水發秋木耳，紫甘藍切絲，黃瓜切絲，紫蔥切絲，豆腐幹切絲，水蘿蔔切絲，金針菇。原料可以根據自己的喜好增減。
3、海鮮捕撈:大連鮑魚、扇貝、蟶子、文蛤、大連海參、貝類等。本系列的壹種或多種海鮮與原料混合，常用的海鮮是鮑魚+原料。
自制醬料配方:天然礦泉水、美味醬、清蒸魚黑豆油、蘋果醋(或陳醋+白糖)、紅油、麻辣鮮露、鹽、雞精、蒜末、泰國辣椒圈、熟芝麻、香菜末、芥末油、檸檬汁，拌勻。不喜歡芥末味就不用芥末油了。
4.制作方法:將金針菇、豆腐幹、水發木耳分別放入沸水中，撈出冷卻，控水後放入容器中。豆腐幹、黃瓜絲和洋蔥絲也放入盤中。用刷子刷去雜色鮑表面的粘液，清洗幹凈後切成0.2厘米厚的大塊，放入沸水中20秒，撈出控水。
將海腸和蟶肉分別放入沸水中爆炒5秒，然後取出冷卻。然後把燙好的鮑魚片、海螺片、海腸、蟶子肉放在原料上面，撒上香菜和泰國辣椒圈裝飾。將調好的魚露倒入盛有原料的容器中，放入冰箱冷卻。