韭菜花醬可以做韭花醬沾豆腐、韭花醬炒雞蛋等都很好吃。
韭菜花醬有多種不同的吃法，最簡單最常見的吃法就是取出適量韭菜花醬，再放適量麻油調勻，以後直接配粥吃，滋味特別好，而且能開胃消食，也可以把它塗抹在手抓餅或者饅頭表面壹起吃，這樣吃起來口感也特別好。
韭菜花醬還可以當做蘸料吃，特別是冬季人們吃火鍋時，可以準備適量的韭菜花醬，再加入適量麻將腐乳以及蠔油等調味料放在壹起調勻，然後直接醮食涮好的肉食和菜品滋味特別好。最推薦的是韭花炒雞蛋，難度為零，打雞蛋的時候別放鹽和蔥，放韭花，然後就是下鍋炒。
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韭花醬是壹種很民間的吃食，吃豆腐腦、火鍋，尤其是涮羊肉，用韭花醬佐食最好。是濰坊名吃朝天鍋，早已發展成宴席，調味品中除了糖蒜、豆腐乳，韭花醬也必不可少。韭菜開花後采摘，菜籽可做成韭花醬，當然如果盛開的花兒更好。
加入食鹽、花椒、姜等調味品，到石磨上去研磨成稀薄的糊狀，然後封在壇子罐子裏。或者將韭菜苔（最好是韭菜花）洗幹凈後切碎，放鹽、味精、涼開水，然後放入榨汁機裏打成醬，裝入瓶子裏，放入冰箱可長久保存。因為韭菜花有濃烈的氣味，進食完畢務必要漱口，以免引起旁人不快。