其實蒸蝦不需要多長時間，5~8分鐘就能蒸好。皮皮蝦壹般有兩種，壹種和大家平時吃的巖蝦差不多大，壹種稍微大壹點。壹般這種小皮皮蝦比較常見。放在鍋上蒸5~8分鐘。加入蔥、姜、蒜和壹些料酒。
如果是大規格的皮皮蝦，即使只有手掌那麽大，蒸的時間也會比較長，可能需要10~15分鐘左右，所以要看皮皮蝦的大小、數量和火力。
皮皮蝦有哪些吃法？
1.水煮皮皮蝦
水煮皮皮蝦其實是最簡單的方法，即使廚房是白色的。只要把皮皮蝦沖洗幹凈，然後水燒開後，把皮皮蝦放進去煮熟，加入蔥姜蒜料酒。
煮好的皮皮蝦不用放鹽，也許可以放壹點鹽，然後拌上醬油、味精、糖、香油、胡椒粉等。，並且把皮皮蝦的肉蘸在裏面，特別好吃，也是最原始的吃法，可以吃到好吃的皮皮蝦。
2.炒皮皮蝦
皮皮蝦炒蝦其實是很講究調料的，比如辣椒、桂皮、大蔥、洋蔥等。炒好這些調料和配料後，放入皮皮蝦翻炒。也可以把蝦提前炒壹下，這樣炒出來的蝦特別香。
3.紅燒皮皮蝦
紅燒蝦是最常見的方法，就像平時在家煮紅燒蝦壹樣，但是因為皮皮蝦的殼比較硬，需要煮壹段時間讓它入味。可以提前把水焯水，加點鹽，然後紅燒，會更美味，還省時。