金字塔的底部是谷物和土豆。作為主食，這類食物是熱量的主要來源。每日推薦量為250-400g，其中粗糧和雜糧的合理用量為50-150g，土豆為50-100g，其余為精米和面粉。所以不同的谷物含有不同的營養成分，最好堅持粗細搭配。
谷物是人體的主要能量來源，可以提供人體所需的碳水化合物和蛋白質。蔬菜和水果富含維生素和礦物質，有助於保持身體健康；堅果和種子可以提供健康的脂肪和蛋白質；魚類可以提供優質的蛋白質和健康的脂肪；瘦肉可以提供優質蛋白質；豆腐是壹種低熱量、高纖維、營養豐富的食物。
膳食金字塔的構成
1.金字塔的第壹層是最重要的谷類，構成塔基礎，在飲食中應該占很大比重。每份膳食中豆類的攝入量為250-400g，谷物與豆類的比例為10: 1。
2.金字塔的第二層是蔬菜和水果，所以在金字塔中占有相當的位置。蔬菜水果日攝入量為250-450g，蔬菜水果比例為8: 1。
3.金字塔的第三層是牛奶和奶制品，以補充優質蛋白質和鈣。每日攝入量為300克。
4.金字塔的第四層是動物性食物，主要提供蛋白質、脂肪、B族維生素和無機鹽。禽、肉、魚、蛋等動物性食物日攝入量為100-200g。
5.金字塔的頂端是適量的油、鹽和糖。
以上內容參考百度百科-健康飲食金字塔。