練習1
成分詳情
佐料
排骨適量
適量花生油
冰糖適量
洋蔥適量
生姜適量
舊泵適量
醬油適量
適量的鹽
八角茴香
鮮鮮美味
燒結過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
紅燒排骨的步驟
1
排骨洗凈備用。
2
將排骨放入水中焯壹下。
三
焯水後用熱水沖洗。
四
蔥姜切片，八角壹個。
五
鍋中倒入油，放入冰糖，小火翻炒。
六
用鏟子翻炒至發紅冒泡。
七
倒入排骨翻炒至顏色最高。
八
加入蔥、姜片翻炒。
九
倒入生抽和老抽，加入開水和八角，先燜10分鐘，再轉小火燜40分鐘。
10
出鍋前放鹽10分鐘，最後收汁出鍋。
練習2
材料？
排骨1000克
5片香葉
肉桂1
2個八角形
茴香1小八
冰糖1小酒吧
5片生姜
2湯匙醬油
2湯匙醬油
花椒10
5個幹辣椒
紅燒排骨？
排骨焯壹下，瀝幹水分備用。
鍋裏熱油，放入冰糖翻炒。
小火翻炒至焦糖色。
加入排骨，翻炒上色。
加入花椒、幹辣椒、姜片翻炒。
加入開水，然後依次加入香葉、桂皮、茴香、花椒、2湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙蠔油。
煮20分鐘後，加入土豆，去掉調料，小火慢燉。
大火收汁，煮熟後撒上蔥花和芝麻。