豬不同部位的肉有不同的吃法。比如:豬蹄、豬骨最好吃火鍋；排骨，五花肉，香腸，炸，蒸，都很好吃。總之妳喜歡怎麽吃都是最好的。給大家分享壹下我是怎麽經常吃臘肉的。
煲仔飯——蒸著吃
用料:香腸、五花肉、米飯。
1.將大米淘洗幹凈，放入砂鍋中，在高米中放入壹指水，用小火燉幹；
2、香腸切成小塊，臘肉切成薄片；
3.把米飯放在砂鍋裏燉至變幹。把香腸片和培根片放在米飯上，小火蒸。
吃香腸煲仔飯的時候，搭配壹些青菜和素菜，不會太油膩。臘肉煲仔飯風味獨特。米飯吸收了臘肉的香氣，鹹香可口。有肉有飯有菜肥而不膩，簡單又好吃。
青椒炒培根。青椒炒培根。做這道菜要準備好食材，比如臘肉、青椒、蒜瓣、胡椒粉、鹽、糖、雞精、醬油。
1.青椒切小塊，大蒜搗碎，臘肉切片，肥瘦分開。
2、鍋裏燒油，放入三成熱的肥臘肉慢慢煎至肉片透明油亮。這讓臘肉吃起來特別香。
3.油鍋放入蒜瓣和胡椒粉，將煎好的肥臘肉和瘦臘肉壹起翻炒，加入少許醬油繼續翻炒。
4.倒入剁碎的青椒翻炒至斷。出鍋前加入鹽、糖、雞精調味。這樣炸出來的臘肉肥腸香，壹點都不油膩。煎鹹肉之前壹定要蒸壹下。