主菜:冬瓜丸子湯
配菜:蒜蓉蒸茄子
主食:五常大米
水果:紅寶石石榴
今天的主菜:冬瓜丸子湯
配料:豬肉、冬瓜、蛋清澱粉
調料:醬油？料酒、胡椒粉和香油
練習:
1.豬肉切成小塊，放入玻璃碗中攪拌成肉沫。
2.加入醬油、酒、胡椒粉和香油。
倒入蛋清
4.再來壹勺玉米澱粉。
5.繼續充分攪拌成糊狀。
6.炒香蔥，炒香瓜片。
7.加入適量的水煮沸。
8.從老虎嘴裏擠出肉丸，放在鍋裏煮
9.煮到肉丸變色，徹底煮熟。
10下鹽調味
11.撒點香菜沫裝飾壹下。
今天的配菜:蒜蓉蒸茄子
配料:茄子、大蒜、小米和麻辣
調料:醬油陳醋白糖。
練習:
1.將大蒜和小米用料理機打至起泡備用。
2.蒜泥辣椒沫1勺醬油1勺陳醋和半勺白糖調成汁。
3.將茄子放入冷水中蒸20分鐘。
4.冷卻後，切成條狀，淋上醬汁。
5.燒熱少許滾油，將茄子倒在上面。
小貼士:
1.如果不喜歡酒味，可以用洋蔥姜水代替料酒，但要註意少量需要在打漿過程中多次加入；
2.水燒開後轉小火再擠進丸子裏，避免煮得太沸，不利於丸子在水中定型。